Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 115 gram margarin
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 4 adet yumurta

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı tozşeker
• 2 yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Üzerine

• 1 paket hazır çikolata sos
• 2 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Öncelikle tencereye su margarin tozşeker ve tuzu koyup ocağa alalım.
2. Kaynayınca unu ilave edip üç dakika hamuru pişirelim.
3. Hamuru derin bir kaba alalım soğusun.
4. Sonra yumurtaları birer olacak şekilde hamura yedirelim sıkma torbasına alıp tepsiye dizelim.
5. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında önce yarım saat pişirin.
6. Daha sonra fırın derecesini 150 ye indirip 20 dk daha pişirelim. Bu aşamada fırın kapağını hiç açmıyoruz aksi taktirde hamurlar söner.
7. Kreması için vanilya hariç bütün malzemeyi tencereye alıp pişirelim.
8. Koyulaşınca ocağı kapatıp vanilyayı ekleyip karıştıralım bir kaba alın.
9. Üzerine değecek şekilde streçleyin buzdolabına alın 1 saat beklesin.
10. Ayrı bir kapta çikolatalı sosu tarifine göre hazırlayın.
11. En son soğuyan profillerin içine kremayı doldurup üzerine çikolatalı sosu gezdirin. Afiyet olsun.