Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

İç kreması için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzerine

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlayalım. Yağı ,suyu tencereye alıp yağ eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra unu ilave edip kavuralım kokusu çıkana kadar kavrulsun rengi çok dönmeyecek kararmayacak dikkatli olalım kavurduğumuz hamuru soğumaya bırakalım.
3. Kremayı yapalım. Krema için gerekli malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırıp pişiriyoruz.
4. Topaklanmamasına dikkat edelim onu da soğuması için kenara bırakalım.
5. Bir paket hazır çikolata sosunu paketin arkasındaki tarife göre hazırlayalım onu da soğumaya bırakalım.
6. Şimdi hamur kısmına tekrar dönüyoruz. Hamurumuzu mikser kabına alıp teker teker arayla yumurta yı kırıp mikserin en yüksek kademesinde yaklaşık on dk çırpalım burda çırpma işlemi çok önemli ne kadar çok çırparsak okadar kabarık hamur elde ederiz ( hamur kıvamı resimde paylaştım )
7. Tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçaları aralıklı olarak yerleştirdim.
8. 180 derece fırında önceden ısıtılmış fırında kabarana ve rengi hafif dönene kadar pişirdim.
9. Fırın kapağını sürekli açarsanız hamurlar kabarmaz dikkat edelim.
10. Pişen hamurlar soğumaya bırakalım.
11. Tamamen soğuyunca bıçakla ortadan ikiye kesip krema koyalım.
12. Üzerine servis sırasında çikolata sosu dökelim. Afiyet olsun.