Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Profiterol Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2, 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Margarinimizi eritiyoruz daha sonra içine 1 bardak su ekliyoruz su kaynamaya durunca tuz ve şeker ilave edilerek biraz biraz karıştırılır, tencereyi ocaktan almadan unu da eklenir. 5 dakika kadar karıştırarak kavrulup, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Karışımımız soğuduktan sonra yumurta iyice karıştırarak hamura eklenir. Çok az sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde aralarında 2-3 santim ara ile dizilir, önceden ısıttığımız 180 derecede ısıttığımız fırında pembeleşinceye kadar pişirilir, soğuması için fırını kapatıp kapağını açmadan soğuması beklenir. Profiterol kremasının yapılışı: Margarin eritilerek un ile 3 dakika kadar karıştırarak kavrulur. Kavurduktan sonra ocaktan alınarak içine şeker ve süt ilave edilir.İyice karıştırılarak ocakta pişirilir. Ocaktan alıp soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine vanilya ekleyerek 15 dakika kadar iyice çırpılır. Profiterolün yapılışı;Hazırladığımız hamurları üstünden hafifçe kesilerek hazırladığımız profiterol krema içine doldurulur. Kalan kremaya yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı kakao ilave edilir ve karıştırarak pişirilir. Daha sonra hazırladığımız kremayı profiterolün üstüne sıcakken dökülüp soğumaya bırakılır. Profiterolü isterseniz hindistan cevizi, fıstık veya isteğe göre ekleyeceğiniz lezzetlerle servis edilir. Afiyet olsun