Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 tane yumurta

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin;

• 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize suyu ve margarini koyarak kaynatıyoruz.
2. Kaynayınca unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
3. 3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
4. Ocağın altını kapatıyoruz ve yaklaşık bi 10 dakika soğumasını bekliyoruz.
5. Hamur soğuduktan sonra 3 tane yumurtayı hamura sırasıyla kırıp iyice yoğuracağız.
6. İyice yoğurduktan sonra diğer yumurtayı da kıracağız ,sonra son yumurtamızı da aynı şekilde kırıp güzelce karışmış olacak karışımımız.
7. Bu arada yapışkan bzir hamur elde etmiş olacağız.
8. Yumurtaları hamurla iyice birleştirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirmeniz gerekiyor.
9. Yağlanmış tepsiye yada yağlı kağıt üzerine kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve aralarında boşluk bırakarak tepsiye yerleştirelim.
10. Daha önceden 180 derecede ısınmış olan fırınımıza tepsiye koyalım.
11. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra kremasını hazırlayalım.
13. Krema malzemelerini tencereye koyalım vanilya hariç.
14. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
15. Pişmiş olan hamurları ikiye böleceğiz içlerini krema ile doldurup tepsiye yada servis tabağına dizin.
16. Bu işlemi bütün hamurlara yaptıktan sonra üzerine çikolata sosu yada benmari usulü erittiğiniz çikolatayı döküp servis edebilirsiniz.
17. Afiyet olsun.