Profiterol

Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tutam toz şeker ve tuz
• 100 gram margarin
• 3 yumurta

Ara kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gram margarin

Üzeri için;

• 1 Paket Çikolata sosu (dr otker) yapalım

Hazırlanışı Teflon tavada suyu, bir tutam tuz, şeker ve margarini eritelim. Unu ekleyip bir 10 dk kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım. Soğuyunca yumurtalı kıralım iyice karıştıralım. (Hamur ilk beş dk karıştırmadan sonra kendine gelecek korkma). Yağılı tepsi kağıdını fırın tepsimize koyalım ve ister sıkacakla ya da 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tepsiye sıralayalım. 35 dk hiç açmadan ısınmamış fırında 160 derecede pişirelim. Kremamız için:Şeker, süt, un ve nişastayı toplanmadan karıştıralım pişirelim. Fokurdayan kremanın altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyip karıştıralım. Kremamız hazır. Pişen profiterollerimizi fırından çıkınca az soğutup aralarını keselim ve kremamızı sürelim. Üzerine de pişirdiğimiz çikolata sosunu birer birer dökelim.