Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Yarım yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı su ve 125 gr margarin tencerede eritilir. Kaynamaya başlayınca un ilave edilir. Helva gibi bir karışım elde edilir. Hamur karışımı soğuması için ocaktan alınarak 15 dk dinlendirilir. Hafif ılınan hamurun içine 3 tane yumurta teker teker yedirilerek kırılır. Cıvık ancak parça parça olan hamur mikser yardımı ile biraz çırpılır.

Hazırlanan hamur tepsiye kaşık yardımı ile dizilir. ( Fazla sık yapmayalım birbirine yapışmasın ) 180 derecede 40 dk pişirilir.

Fırında pişmesini beklerken süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı karıştırılıp ocağa alınır. Muhallebi gibi göz göz kabarmaya başlayınca vanilya ve tereyağ eklenip altı kapatılır.
Katı bir krema elde edeceksiniz. Kremanın biraz soğumasını bekledikten sonra kendi zevkinize göre süt ekleyerek mikserle çırpın ( ben biraz daha akışkan krema seviyorum )

Soğuyan Profiteroller ikiye ayrılarak kreması sürülür.
Çikolata sosu pakette yazan ölçüye göre hazırlanır soğuyunca üzerlerine dökülür. ( Ben her zaman dr oetker kullanıyorum çünkü tadı daha hafif acımsı değil. Çikolata sosuna da fazladan süt ekleyerek akışkan bir sos elde ediyorum tabii bu sizin tercihinize kalmış bir durum )

Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun

Not : Fotoğraftaki profiterol 2 ölçü olarak hazırlandı