Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için;

• 100 gram margarin
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Üzerine sosu için;

• 1 bardak süt
• Yarım paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi yapmaya başlayalım. Öncelikle hamurumuzu elde etmek için ocağa margarini ve orta sıcaklıktaki 2 bardak suyumuzu bir tencerede karışım yapıp ocağa alıyoruz. Kaynayınca 1 bardak unu ilave ediyoruz devamlı karıştırmak gerek topaklanma olmasın. Muhallebiyi kıvamına gelince karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca 2 yumurtayı sırayla hamurumuza kırıp yedirerek blendırdan geçiriyoruz. Daha sonra şeker kaşığı ile tepsiye birer lokmalık döküp 200 derecede 45 dakika hiç fırını açmadan pişiriyoruz. O fırında pişerken biz geçelim ara muhallebisini yapmaya yine olan malzemeyi sırasıyla karıştırıp pişirip blendırdan geçirip pişen profiterölleri sıcak sıcak kesip aralarını soğumuş krema ile doldurup üzerinine çikolata sosu döküp servis ediyoruz.