Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin :

• 125 gram margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta

Kreması İçin :

• 4-5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya (Şekerli vanilin)

Üzeri İçin:

• 1 paket hazır çikolata sosu
• Süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

🔹Bir tencerede margarin eritilir. Margarin eriyince üzerine 1 su bardağı su eklenip karıştırılır. Şeker ve tuz eklenir. Yavaş yavaş un eklenir ve sürekli karıştırılır. 15-20 dakika sürekli karıştırılır. Hamur hafif pembeleşir ve ocaktan alınır. Hamur ılıyınca üzerine bir yumurta kırılır mikserle çırpılır. Diğer yumurtalarda aynı şekilde birer birer eklenip çırpılır. Hamur sıkma torbasına doldurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar sıkılır. Torbasız, kaşıkla da şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 175°C fırına atılır.
🔹Krema için bir tencereye süt eklenir. Şeker eklenir. Un ve nişasta yavaş yavaş eklenip karıştırılır. Üzerine bir adet yumurta kırılır. Krema kıvamını alınca ocağın altı kapatılır. Bir paket vanilya eklenip karıştırılır.
🔹Hamurlar pişince fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Krema sıkma poşetine doldurulur ve ucuyla profiterollere delik açarak içleri doldurulur. (Profiterolleri ortadan bıçakla keserek içini kaşıkla doldurabilirsiniz. )
🔹Doldurma işlemi bitince çikolata sosu hazırlanır ve profiterollerin üzerine gezdirilir. Buzdolabında bekletilip servis yapılabilir. Afiyet olsun. 😊