Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gr margarin
• 3 yumurta
• Bir tutam tuz

Muhallebisi İçin:

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzer İçin:

• 1 paket çikolata sos + süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremiz de su, margarin ve tuzu, margarin eriyene kadar kaynatalım.
2. Margarin eriyip iyice kaynayan suya azar azar unu ilave edip iyice karıştıralım. 3-4 dakika pişirelim.
3. Pişen hamuru başka bir kaba alıp soğumaya bırakalım. Hamur ılıyınca yumurtaları teker teker ekleyip, her seferinde iyice karıştıralım. İster elle ister mikser ile.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşık yardımı ile ufak toplar halinde koyalım.
5. 180 derece fırında pişirelim. Cevizden az küçük olacak şekilde koydum ben, 27 tane çıktı.
6. Muhallebi malzemeleri ile muhallebimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
7. Çikolata sosunu arkasında yazan tarife göre hazırlayıp onu da soğumaya bırakalım.
8. Pişen toplarımızı fırından alıp ılıdıktan sonra, ortasından çok az kesip içini krema ile dolduralım.
9. Servis tabağına alıp üstüne çikolata sosu dökelim, hatta bol bol dökelim. Afiyet olsun.