Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin yada tereyağ
• 3 adet orta boy yumurta

Kreması için

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağına yakın tozşeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• 2 paket bitter çikolata
• 1 çay bardağı krema (krema yoksa süt ile de istediğiniz kıvama gelene kadar yumuşatabilirsiniz. )

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağımızı  ocakta eritiyoruz, üzerine 1 bardak suyumuzu ekleyip 5 dk kaynatıyoruz.
2. Unu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Toparlanan pürüzsüzleşen hamurumuzu soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu arada kreması için malzemelerinizi tencerede kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Bir kaç dk daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
5. Kremamızı da soğumaya bırakalım. Soğuyan hamurumuza yumurtaları birer birer yediriyoruz.
6. Teker teker koymamız çok önemli. 3. yumurtayı da koyduğumuzda yapışkan bir hamur elde etmiş olacağız ,bu hamuru yağılı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla ufak ufak yuvarlaklar döküyoruz.
7. 160 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Pişen hamurlarımızı ortadan keserek içine kremayı dolduralım.
9. Diğer tarafta krema ile çikolatamızı eriterek soğumaya bırakalım.
10. Kremalarını doldurduğumuz profiterolların üzerine soğuyan çikolata sosumuzu da dökerek servis edebilirsiniz.
11. Çikolata sosu isterseniz hazır paketlerdekilerden de kullanabilirsiniz.
    Afiyet olsun.