Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin Malzemeler ;

• 3 adet yumurta
• 200 ml su
• 125 gram tereyağ
• 1 tutam tuz

Krema İçin Malzemeler ;

• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı vanilya aroması
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Çikolata Sosu İçin ;

• 300 ml krema
• 150 gram kuvertür çikolata (başka çikolata da olabilir)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol hamuru hazırlanışı: Su ve tereyağı bir sos tenceresine alıp kaynatalım.
2. Bir tutam tuz da ilave edip unu ekleyelim ve hızlıca karıştıralım. Birkaç dakika sürekli karıştırarak pişmesini sağlayalım.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. Hamur soğuduktan sonra içine birer birer yumurtaları ekleyelim ve iyice yedirelim.
5. Sıkma torbasına alıp ceviz büyüklüğünde birbirinden aralıklı olacak şekilde toplar sıkalım.
6. 180 derecede 40-45 dakika pişirelim. Pişen profiterolleri soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan profiterollerin dikkatlice bıçak yardımıyla ikiye keselim.
8. İçine kremadan sıkıp üzerine diğer kestiğimiz parçayı koyalım. Veya ince bir uç  kullanarak kremayı sıkma torbasından direkt sıkabilirsiniz.
9. Kremanın hazırlanışı:Sütü, şekeri, nişastayı ve yumurta sarılarını bir tencereye alıp güzelce çırpalım. Altı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha pişirip ocaktan alalım. Vanilya ve tereyağı ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
11. Çikolata sosu hazırlanışı: Kremayı ısıtalım. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alalım ve içine doğradığımız çikolataları ekleyelim.
12. Erimesi için sürekli karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Çikolata sosumuz hazır.
13. Ve son olarak en eğlenceli kısım. Profiterolleri uygun bir kaseye alıp üzerine bolca çikolata sosu dökmek.
14. Arzu ederseniz üzerine fındık, fıstık, file badem de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!