Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı un
• 100 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yumurta

Kreması için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 büyük çay bardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı nisasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tereyağı yada margarin

Üzeri için

• Hazır çikolata sos yada 200 ml lik krema
• 80 gr lik bitter çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye suyu, margarini, tuzu, şekeri koyuyoruz. Su kaynayınca unu ilave ediyoruz kısık ateşte 4 dak. karıştırıyoruz.
2. Sonra geniş bir kaba alıp ara sıra karıştırılarak ılık hale getirilir. Mikserle çırpılarak yumurtalar teker teker hamura yedirilir.
3. Hazırlanan hamur şanti torbasıyla yadaa kaşıkla tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fırın kapağı asla açılmadan 40 dak. pişirilir.
5. Daha sonra krema malzelemelerinden süt, şeker, un, nişasta bir tencereye alınır karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
6. Daha sonra kaynamaya başlayınca altı kısılır ve içine yağı vanilyası konulur altı kapatılır iyice karıştırılır.
7. Profiterol hamuru pişince soğumasını bekledikten sonra kremaları içine ya şırıngayla yada ortadan ikiye keserek kaşıkla doldurunuz.
8. Tencerede hazırladığınız hazır çikolata sosunu yada krema içine erittiğiniz çikolatayı sos haline getirip üzerine dökünüz
   soğuk servis ediniz