Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler ;

• Yarım paket tereyağı veya margarin (125 gram)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat

Kreması için malzemeler ;

• 2, 5 su bardağı süt (500 ml süt)
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

Çikolata Sosu İçin ;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için;Tencerede margarin ve su kaynatılır.
2. Kaynayan suya un eklenerek karıştırılır. 2-3 dakika karıştırarak pişirilir.
3. Ocaktan alınan hamur 10-15 dakika soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan hamura teker teker yumurtalar eklenerek iyice karıştırılır ve karbonat eklenip biraz da mikser yardımıyla çırpılır.
5. Ortaya yapışkan bir hamur çıkması lazım. 10 dakika daha dinlenen hamur yağlı kağıt üzerine tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve 2-3 cm aralıklarla dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
7. Kreması için;Vanilya hariç bütün malzemeler tencerede pişirilir. Ocaktan alınarak vanilya eklenir ve karıştırılır.
8. Çikolatalı sosu için;Bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir. Pişen sos soğuması için ocak’tan alınır. (Koyulaşırsa süt ekleyebilirsiniz)
9. Pişen profiterol hamurları yarıdan kesilerek kaşık yardımıyla kremaları doldurulur. (kesmeden krema sıkma torbasıyla da yapabilirsiniz)
10. Son olarak çikolata sosu üzerine gezdirilir. Afiyetle yenir😋.