Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 1 cimcik tuz
• 4 yumurta

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 adet oda sıcaklığındaki yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket valinin

Ayrıca;

• 1 paket kremşanti ve yarım su bardağı süt

Üzeri için;

• Hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 1su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatın .
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ve bir cimcik tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
3. 1-2 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
4. Ocaktan alın hamuru 5 dk soğuması için bekleyin sonra 4 yumurtayı tek tek hamura kırıp iyice yedirelim .Bu hamur yapışkan bir hal alıyor.
5. Daha sonra ister kaşıkla ister sıkma torbasıyla ceviz büyüklüğünde tepsiye aralıkla dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece 35-40 dk pişirelim.
7. Kreması için ;2 bardak sütü, 2 yemek kaşığı nişastayı ,5 yemek kaşığı şekeri ve yumurta sarısını tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
8. Ocaktan aldıktan sonra 2 dk daha karıştırın tereyağını ve vanilin ekleyerek karıştırmaya devam edin.
9. Sonra üzerine streç kapatıp soğumaya bırakın.
10. Ayrı bir kapta kremşantiyi hazırlayın krema soğuduğunda kremşantiyi ekleyip iyice karıştırın .
11. Mikser yâda blender ile karıştırabilirsiniz.
12. Çikolata sosunu tarife göre hazırlayın.
13. Fırından aldığınız hamurları bıçak yardımıyla ortadan hafif kesip kremayı kaşık yardımıyla koyun bu şekilde hepsini hazırlayın ve üzerine çikolata sosunu gezdirin. Afiyet olsun