Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurlarınız için

• 125 gram margarin veya tereyağ (Ben teremyağ margarin kullandım)
• Bir bardak su
• 1 bardak un
• Büyükse 3 küçükse 4 adet yumurta

İçini dolduran kreması için

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin

Üzerindeki sos için

• Çikolata sosu veya çikolata eriterek sos elde edebilirsiniz

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün size hazırladığım profiterolü paylaşacağım 🤗🤗

1. 125 gram margarin veya tereyağını bir tencereye alıyoruz.
2. Bir bardak su ilave ederek tereyağla suyun özdeşip kaynaması için karıştırıyoruz.
3. Su kaynadıktan sonra içine bir bardak un koyarak karıştırıyoruz ve katı bir kıvam elde etmiş oluyoruz.
4. Katılaştıktan sonra 2 3 dakika daha o şekilde karıştırıp tencereyi ocaktan alıyoruz.Elde ettiğimiz hamuru 10 15 dk dinlendiriyoruz (soğuyana kadar)
5. Hamur soğuduktan sonra içine eğer yumurtalar büyükse 3 küçükse 4 adet yumurta kırıyoruz.Püf Nokta!! Yumurtaları kırarken hepsini bir anda değil tek tek kırıp birini hamura yedirmeden ötekine geçmeyecek şekilde karıştırarak hamura iyice yedirin yoksa profiterolünüz kötü olur.
6. Ondan sonra hamurlarınızı oluşturmak için iki tatlı kaşığı kullanarak oval bir görünüm sağlayıp yağlı kağıt serdiğiniz borcam veya fırın tepsisine ayrık ayrık yerlestirin.
7. Önceden 180 derece ısıya ayarlanmış fırına verin.Not! Pişme süresi tahmini 40 dakikadır falan daha erkende olabilir ara ara kontrol edin profiterolünüzün rengi ekmek renginde olmalıdır sadece okadar kızarmalıdır. Ben profiterolleri yemek kaşığı ile yaptım ve iri devasa profiteroller elde ettimmm sizde dilerseniz o şekilde yapabilirsiniz.
8. Hamurlarınız fırında pişerken sizde kremanızı hazırlayabilirsiniz.2 buçuk su bardağı süte 3 yemek kaşığı un ekleyerek devamlı karıştırmaya devam edin karıştırırken içine 1 su bardağı şeker ve bir adet yumurta ilave ederek hızlı bir şekilde karıştırın çırpıcı ile.
9. Hazırladığınız krema göz göz olup kaynayınca içine bir adet şekerli vanilin ilave edin hemen karıştırın ve kremanızı ocaktan alın.
10. Kremanızın soğumasını bekleyin ara ara yoğurt kıvamında çırpın.
11. Hamurlarınız olduktan sonra Püf Nokta!! Hamurların şişmesinin inmemesi için fırını kapattıktan sonra 5 7 dakika kadar fırında bekletin ondan sonra hamurlarınızı çıkarın. Eğer hemen çıkarırsanız şişi söner.
12. Kremanız soğuduktan sonra içine isterseniz keserek kendiniz doldurun yada sıkma yapabileceğiniz torba veya herhangi bir aletiniz varsa onunla kremanizı hamurlarınızın içine yerleştirin ve dolaba atın.
13. Herşey bittikten sonra dilerseniz çikolata eriterek dilersenizde çikolata sosu yaparak üzerine döküp servis yapabilirsiniz 🤗

Şimdiden afiyet olsuun.