Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağ (Margarinde olur)
• 4 yumurta
• 1 çimdik tuz

Kreması için

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Çikolata sos için

• Hazır çikolata sos ya da benmari usulü eritilmiş bitter çikolata (Ben hazır kullandım)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Kim bir tabak profiterole hayır diyebilir? 🍫 Yapmayı bilmiyorum, yapsamda hemen hamurum sönüyor diyenler için tam ölçülere ve adımlara uyduğunuz takdirde garantili bir tarif geliyor 👌🏻Sandığınız kadar zor değil korkmayın, deneyin 💪🏻

1. Tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatın.
2. Unu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. 4-5 dk karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan tencereyi alıp 5 dk kadar soğumasını bekleyin. 4 yumurtayı teker teker hamura ekleyerek mikserle karıştırın. ( yapışkan bir hamur olacak sakın cıvık oldu deyip içine fazldan un katmayın 👆🏻)
4. Sıkma torbasına hamuru koyun ( sıkma torbanız yoksa kaşıkla da yapabilirsiniz) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde hamurlarınızdan koyun.
5. Önceden ısıtılmış 180 C fırında 25-35 dk arası kızarana kadar pişirin.
6. Hamurlar pişerken kremasını hazırlayalım.
7. Krema için.Tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri koyup sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
8. Piştikten sonra ocaktan alın içine tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırın.
9. Kremşantiyi ekleyip mikserle çırpın. Arada kremayı karıştırın ki kabuk tutmasın.
10. Hamurlar piştikten sonra yaklaşık 10 dk soğuması bekleyin.
11. Sonra hamurları ikiye bölün (tam ayırmadan kesin)
12. Hamurların içini kaşık yardımıyla kremayla doldurulup servis tabağına dizin.
13. Üzerine çikolata sosu gezdirin. İsterseniz antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun 😋