Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 yumurta

Krema için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kutu sıvı krema

Üzerine için;

• 2 paket hazır çikolata sosu
• 4 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için;su ve margarin tencere alınıp kaynatılır kaynayan suya un konup hızlı hızlı 5 dk kadar karıştırılıp soğumaya bırakılır.
2. Hamurumuz soğurken krema hazırlanır. Kutu krema hariç tüm malzemeler tencereye alınıp iyice karıştırılır ocağa alınır.Muhallebisi kıvamı alana kadar karıştırılır.
3. Muhallebi pişince 10 dk soğumaya bırakılıp sonra üzerine kutu krema konup mikserle iyice yedirilir kremamız hazır hale gelir.
4. Bu arada soğuyan hamurumuzu yumurtalar tek tek kırıp mikser ile çırpın.
5. Oluşan hamurumuz 2 tatlı kaşığı yardımı ile tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar halinde konur parçaları koyarken mümkün olduğunca tek seferde şekli verin hamurla hazla oynamayın.
6. Hazırlanan hamurlarımız iyice kabarıp pişene kadar 160° ısıtılan fırınımız da kapak açmadan pişirilir.
7. Hazır olan profiterol toplarımızın içine krem şanti sıkacağının sorunca ucu yardımıyla krema doldurulur.
8. Paketteki tarife göre hazırladığımız çikolata sosta pişirilip servis kaplarına alınan toplarımızın üzerine dökülür.
9. Krema olarak dilerseniz hazır pasta kreması da kullanabilirsiniz. Ama bu kremayı denemenizi tavsiye ederim.