Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 150 ml lik 1 su bardağı su
• 125 mg tereyağı
• 150 ml lik 1 su bardağı un
• 2 yumurta

Krema için

• 150 ml lik 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet vanilin

Sosu için;

• 1 paket çikolata sosu ve 2 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru hazırlamakla işe başlanır. Uygun bir tencerede 150 ml lik su bardağında su ve tereyağı kaynatılır. Kaynayan tereyağlı su karışımına un eklenir. Güzelce karıştırılır. Kıvam koyulaşınca ocaktan alınır. Soğumak üzere serin bir yere bırakılır.
2. Krema için süt, un ve şeker uygun bir tencereye alınır. Sürekli olarak toparlanma yapmaması için karıştırılır. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır ve vanilin eklenip yeniden karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
3. Bu sırada soğuyan profiterol hamuruna sırayla yumurta kırılıp hamura yedirilir. Cıvık bir hamur elde edilir. Fırın 180 derece de çalıştırılır.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamur tatlı kaşığı ve eliniz yardımıyla parça parça dizilir.
5. Tepsi önceden ısıtmış olduğumuz fırına alınır. Yaklaşık 35 dakika pişirilir.
6. Fırından çıkan profiterolleri ortadan ikiye bölüp içine krema tatlı kaşığı ile doldurulur. Üzerine çikolata Sos ilave edip servis edilir.