Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 3 adet yumurta

Kreması İçin;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin;

• 1 paket hazır çikolata sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, tencereye su ve margarini alıp, margarin eriyene kadar kaynatalım.
2. Margarin eriyince, unu ekleyip kavuralım. Hamur kıvamını alınca, ocaktan alıp 15 dakika kadar soğuması için bekleyelim.
3. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kıralım. Püf noktası, yumurtaların tek tek kırılıp yedirilmesidir yoksa hamur olmaz. Bu bölüm biraz kol yoruyor ama tek tek yapılması lazım.
4. 3 yumurtayı da tek tek yedirdikten sonra, bir kaşıkla alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yuvarlak şekillerde bırakalım.
5. Mümkün olduğunca elimizi değdirmeden, kaşıkla yapmaya çalışalım (kabarıp şekil alması için).
6. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında, 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Profiterollar pişerken kremasını hazırlayalım. Tencereye vanilya hariç, bütün malzemeleri alıp kaynayana kadar karıştıralım. Vanilyayı da ekleyip, ocağın altını kapatalım.
8. Fırından çıkan profiterolların, bıçak yardımı ile bir köşelerini açıp, tatlı kaşığı ile içine krema dolduralım. İsterseniz krem şanti torbasıyla ucuna ince uçlardan takıp, içine kremayı doldurabilirsiniz tercih meselesi.
9. Daha sonra çikolata sosunu arkasında yazan süt miktarına göre yapıp, kremasını doldurduğumuz profiterolların üzerine dökelim.
10. 1 gün dinlendiği zaman, daha güzel oluyor ama eğer acelesi varsa 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)