Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için,

• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 adet yumurta

İç dolgu,

• 2 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Çikolata sos,

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 paket çikolata sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlıyoruz tereyağ eritilip üzerine un tuz ve şekeri ekliyoruz .
2. Un kokusu çıkana 2 dk kadar kavrulur suyu eklenir 5 dakika  pişiriyoruz ocaktan alınır.
3. Hamur 15 dinlendirip ılınınca yumurtaları teker teker kırıp yediriyorum yumuşak yapışkan bir hamur olacak yağlı kağıt serili tepsiye sıkma torbası veya tatlı kaşığı ile ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde 3 santim aralıklarla bırakıyoruz.
4. Hepsini bitirince parmağımızı suya batırıp düzeltiyorum önceden ısıttığımız 180 derecedeki fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırını kapatıyoruz 15 kapağı açmıyoruz( çıkarırsak söner. ).
6. İç krema, süt, un, şeker ve yumurta tencereye alıp topak kalmayacak şekilde çırpılıp 3 dakika  kaynatıp kapatıyoruz tereyağ ve vanilya eklenir çırpılır ılınınca şanti eklenir karıştırılır.
7. Soğuyan hamurlar bıçakla ikiye ayrılıp iç krema doldurup kapatıyoruz.
8. Çikolatalı sos, süt ve çikolata sos tencereye alıp pişiriyoruz soğuyunca profiterol üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun.