Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı un
• 70 gram tereyağ/margarin
• 2 yumurta

Krema için;

• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 buçuk bardaktan az süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için öncelikle bir tencereye su ve tereyağını koyup kaynatalım.
2. Sonra unu ekleyelim ve bir kaç dakika boyunca karıştıralım.
3. Ocağın üzerinden karışımı alıp 15 dakika soğumaya alalım.
4. Hamuru dinlendirdikten sonra birer birer yumurtaları yavaş yavaş yedire yedire kıralım ve iyice karıştıralım.
5. 10 dakika  kadar dinlenmeye bırakalım.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize minik minik parçalar koyalım.
7. Aralarında boşluk kalmalı fırında bir hayli şişiyorlar.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsimizi koyalım.
9. Üzeri pembeleşinceye kadar fırın kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
10. Kapağı bu sürede açmamanız önemli kabarmaları için.
11. Tam bir süre vermek doğru olmasa da 30 dk kadar benim fırınım için yeterli oldu pişmeleri için.
12. Kreması için vanilya hariç diğer malzemeleri çırparak pişirelim.
13. Pişen kremayı ocaktan alalım vanilyasını  da ekleyip iyice karıştıralım.
14. Hamurları ikiye bilelim ya da krema sıkacağı yardımıyla içlerine krema dolduralım.
15. Üzerine çikolata sosu dökelim ve servise hazır.

Afiyet olsun