Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 125 gram margarin
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Sosu ganaj yapacağız;

• 1 kutu sıvı krema
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak.
3. Pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura tek tek kırarak yedirmemiz birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
5. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olmamız lazım.
6. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün.
8. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın.
10. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
11. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
12. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek içlerini krema ile doldurun, kuplara dizin.
13. Ganaj için kremayı küçük bir tencereye koyarak ocağa alın.
14. Kaynamaya başlar başlamaz ocağın altını kapatın.
15. İçine parçaladığımız çikolataları ekleyip hızlıca karıştırın.
16. Profiterollerin üzerine çikolata sosunu gezdirin.

Afiyet olsun 😋.