Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz
• 3 yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• Vanilya ve krem şanti bir paket yeterli

Üzerinin sosu için;

• 1 paket krema
• 250 gram sütlü bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ( parlak olması için)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 200 mllik bardakla suyumuzu tencereye alalım.
2. 100 gram tereyağını içine bırakalım.
3. Kaynamaya başlayınca içerisine un ,tuz ve şekeri ekleyip hamur kıvamına getirelim.
4. Hamur toparlanmaya başladığında iki dakika ocakta tutmamız yeterli.
5. Sonra soğutalım ben tamamen soğuduktan sonra teker teker yumurtalarını kırıp çırptım.
6. Bir paket vanilya ekledim.
7. Dolapta 20 dakika bekletip sıkma torbasına alalım. (isterseniz tatlı kaşığıyla da şeklini verebilirsiniz. )
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
9. 200 derece fırında pişirelim.
10. Ben orta bölüme koyup hiç açmadan altlı üstlü pişirdim.
11. Kreması için; Süt ,un ,nişasta, yumurta sarısını ,şekeri bir tencerede göz göz oluncaya dek pişirelim.
12. Kapatınca vanilya ve tereyağı ekleyip çırpalım.
13. Üzerini kabuk tutmaması için poşetle kapatıp soğutalım.
14. Soğuyunca şantisini ekleyip iyice çırpalım.
15. Dolapta dinlenirse daha güzel sıkılacaktır.
16. Çikolata sos için; Kremayı sos tavamıza alalım. Kenarlarından köpürmeğe başladığında yani ılıdığında çikolatayı ekleyip eritelim.
17. Pişen hamurları ortadan ikiye keselim.
18. Kremayı hem kapak kısmına hemde alt kısma sıkalım.
19. Üzerine sosunu gezdirelim. Servise hazır. Yapacak olanlara afiyet olsun.