Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gram tereyağı veya margarin
•  3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için;

•  2, 5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1, 5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri için;

•  1 paket krema ve 80 gram bitter çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1.  küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağı koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın.
3. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ama sıcak olmamasına dikkat edelim.
5. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
6. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
7. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
8. Yağlı kağıdın üstüne torba yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar sıkalarak aralarında boşluk bulunmasına dikkat edelim.
9. Elinizle üstlerini güzelce düzeltelim. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün.
10. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
11. Profiterolün kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
12. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
13. Profiterolün  pişen hamurlarını kaşık yardımıyla delik açarak krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
14. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine kremayı ısıtıp kaynamaya yaķın ocağı kapatıp çikolataları ilave edelim ve karıştıralım.
15. Hazır olan sosu profeterollerin üstüne döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun hanımlar 😊😊.