Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1su bardağı un
• 125 gram margarin
• 4 yumurta

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un

Çikolata sosu için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta

Not: isteyen hazır çikolata sosu kullanabilir

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı su ve 125 gram margarini ocağa alalım kaynayınca içine unu ekleyip hızlıca karıştıralım.
2. 2-3 dakika karıştırarak pişirelim ocağın altını kapatalım. 10 dakika soğumaya bırakalım.
3. Hamur soğuyunca 4 yumurtayı tek tek kırıp güzelce karıştıralım.(her yumurta ayrı ayrı kırılacak. 1 i kırılıp iyice karıştırılıp diğeri kırılacak oda iyice karıştırılıp diğeri kırılacak yumurtalar bitesiye bu şekilde)
4. Hazırlanan hamurdan 1 er tatlı kaşığı 2 cm aralıkla yağlı kağıt serili tepsiye alıp koyalım.
5. Önceden ısıtılmış 180°lik fırında 35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Hamurlar pişerken muhallebiyi yapmaya başlayalım. Vanilya hariç diğer malzemeleri koyup pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyelim.
7. Çikolata sos için malzemeleri küçük sos tavasına koyup kaynayasıya karıştırıp pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra üzeri kabuk tutmaması için ara sıra karıştıralım.
8. Hamurlar pişince ortadan ikiye tam ayırmadan keselim ve muhallebi koyalım.
9. En son üzerlerine çikolata sosunu gezdirelim. Afiyet olsun😊