Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gr margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı su
• Bir fiske tuz
• 4 yumurta

Krema için

• 2 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için

• Çikolata sosu
• 2 su bardağı süt ile
• Süslemek için beyaz çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremayı yapmakla başlayalım krema için malzemeler karıştırılıp pişirilir.
2. Koyulaşınca kapatılır ve vanilya ekleyip çırpılır.
3. Kabuk tutmaması için streç film ile kapatılır ve dolaba kaldırılır.
4. Çikolata sosunu ben hazır paket kullandım dilerseniz ganaj da kullanabilirsiniz.
5. 2 su bardağı süt ile yapılan çikolata sosu da soğumaya bırakılır.
6. Hamuru için tencereye bir bardak su ile yağı alıp kaynatalım.
7. Üzerine 1 su bardağı unu ilave edelim çok az da tuz 10 dakika kavuralım altını kapatıp 15 dakika soğumaya bırakalım.
8. Sonra sıra ile birer birer yumurta ekleyip her yumurtayı hamura iyice yedirelim en önemli kısım burası iyice yedirilmezse hamurunuz istediğiniz gibi kabarmaz sonrasında ufak ufak hamurdan tepsiye bezeler sıkalım.
9. 175 derece fırında üzeri kuruyan kadar pişirelim fırından aldığınız hamurları soğuktan sonra hafif kenarından kesip içine krema sıkarak.
10. Servis için hazırlayalım. Üzerine çikolata soslarıyla servis edelimm denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.