Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı un
• 2 adet kesme şeker
• 4 yumurta
• 1 bardak su
• Tuz
• 1 paket vanilya

İç kreması

• 1 yumurta
• 100 gram un
• 150 gram şeker
• Yarım litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• (Ben bu muhallebi yerine puding kullanıyorum çok lezzetli oluyor)

Üzerine

• Çikolata sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su, şeker, tuz ve yağ konulup kaynatılır. Kaynayınca elenmiş un eklenip hızla karıştırılır. Ateşi kısıp 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Hamur ılıyınca vanilya eklenir. Yumurtalar tek tek kırılarak karıştırılır. (her yumurtadan sonra çok iyi karıştırmamız lazım. ).
3. Hamur yağlanmış tepsiye istenilen büyüklükte sıkma torbasıyla sıkılır.
4. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir.
5. Hamurumuz fırında pişerken bir tencerede iç kreması yapılır. Başka bir tencerede hazır çikolata sos yapılır.
6. Profiterol pişince fırının kapağını hemen açmayalım ki çökmesin.
7. Piştikten sonra 10 -15 dakika kadar fırının ağzını açmayalım.
8. Çıkardıktan sonra ağzını bıçakla açalım kremayı dolduralım.
9. Üzerine çikolata sos dökülüp servis edilir. Şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun :)).