Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gram tereyağı veya margarin
•  3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Profiterol kreması için;

•  5 su bardağı süt
•  6 yemek kaşığı un
•  3 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri için

•  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gram bitter çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlıyoruz.
2. Küçük bir tencereye suyu ve margarini koyarak kaynatıyoruz.
3. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. (2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. ).
4. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyoruz.
5. Hamuru dinlendiriyoruz ve yumurtaları teker teker hamura kırıyoruz ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmıyoruz.
6. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. ( hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. ).
7. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 / 15 dakika dinlendiriyoruz.
8. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bırakarak döküyoruz.
9. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürüyoruz.
10. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
11. 🔺Pişen hamurumuzu fırından hemen almayın fırın soğuyana kadar içinde durmalı ki hemen sönme yapmasın.
12. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlıyoruz.
13. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişiriyoruz.
14. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırıyoruz.
15. Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile dolduruyoruz ve tepsiye diziyoruz.
16. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun 🥰.