Profiterol (Hamurunda Süt Kullandım)

Profiterol (Hamurunda Süt Kullandım) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru içini

• 130 gram margarin
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı un+2 yemek kaşığı un

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 Türk kahvesi fincanı soğuk süt ile 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• 1 paket çikolatalı sos

Profiterol (Hamurunda Süt Kullandım) Tarifi'nin Yapılışı

❗️Profiterol hamurunu yapmadan önce kremayı pişirip 1 saat buzdolabına koyarsanız profiterollerin içini doldururken işiniz daha kolay olacaktır
❗️Hamuruna diğer tariflerden farklı olarak süt koydum. Ekmekleri bu sayede daha güzel oldu yapınca sizde fark edeceksiniz😊

1. Pofiterolün hamuru için; küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu, sütü ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 4 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor.
5. Eğer yumurtalarınız büyükse 3. Yumurtayı kırdıktan sonra eğer hamur kıvama geldiyse 4. yumurtayı kırmayabilirsiniz)
6. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
7. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
8. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
9. Daha sonra şeklini güzel verebilmek için elinizi suya bandırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamurdan tatlı kaşığı kadar alıp yuvarlayabilirsiniz.
10. Bende 57 adet profiterol hamuru çıktı.
11. Hamurlarımızı üstü kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirelim. (Benim fırınım bozuk olduğu için net bir pişirme süresi veremiyorum)
12. Kremasını hazırlayım. Krem şanti hariç malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan 1 Türk kahvesi fincanı süt ile çırptığınız krem şantiyi kremanın sıcağı çıktıktan sonra ekleyerek bir daha çırpıcıyla karıştırın. (Kremanın pürüzsüz bir görüntüde olması için mikser kullanarak karıştırmanızı öneririm).
13. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım.
14. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim.
15. Çikolata sosunu profiterollere yetsin diye arkasında yazan tariften yarım su bardağı süt fazla koyarak pişirdim.
16. Benim çikolata sosum arttı dilerseniz siz arkasında yazan tarife uyarak yapabilirsiniz.
    Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋👩🏻‍🍳