Profiterol Kule

Profiterol Kule Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için

• 1lt süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Çikolata sosu için;

• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt
• Yarım paket sütlü tablet çikolata

Üzeri için;

• Yaban mersini
• Çilek
• Frambuaz

Profiterol Kule Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım.  küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
3. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
4. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
5. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
6. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
7. Hamurlarımızı pişirelim. Tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek tepsiye koyun. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
8. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına pişirmeye koyalım. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
9. Profiterol kremasını hazırlayalım.  hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
10. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip karıştırın.
11. Çikolata sosunu hazırlayalım. Bir tencereye 1 paket çikolata sosu ve 2 su bardağı sütü ekleyip karıştırarak pişirin ve yarım paket sütlü tablet çikolatayı ekleyip karıştırın.
12. Profiterollerin içini kreme ile doldurup kule şeklinde dizelim ve üzerine çikolata sosu dökelim. Son olarak orman meyveleriylede süsleyelim ve hazır.