Profiterol (Lezzeti Şahane)

Profiterol (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gr margarin
•  3 adet yumurta

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1, 5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı labne peynir

Üzeri İçin;

•  2 paket hazır çikolata sosu  (az soslu seven 1 paket kullana bilir )

Çikolata sosu için;

• 1 paket yapan 2, 5 su bardağı süt kullansın
• 2 paket yapan 5 su bardağı süt kullansın

Profiterol (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişiririz.
3.   Ocağı kapatırız 10-15 dakika hamurun soğumaya bırakırız  Hamur  dinlendikten sonra 3 tane yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor.
4. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
5. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
6. Hamurlarımızı pişirelim. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün.
7. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiyor
8. Kremasını hazırlayalım. Hamurlar pişerken kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
9. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı labne peynir eleyip iyice Çırpılır ve
10. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün  pişen hamurlarını  pıçak ile biraz açarak   içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
11. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu dökeriz ve robotta çekilmiş fındık ile üzerlerine dökeriz deneyenlere afiyet olsun dolapta 4 5 saat dinlensin servis yapın😊

Not; Profiterol dolapta 5 saat durduktan sonra streç ile kaselerin ağzı kapatılır, hafifden bastırmadan kapatın.