Profiterol (Mis)

Profiterol (Mis) Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için;

• 125 gr tereyağı yoksa teremyağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 türk kahvesi fincanı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• Vanilya
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Çikolata sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 2 fincan şeker
• Vanilya

Profiterol (Mis) Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir profiterol ile yeni tarifte yine buradayım. :)

1. Öncelikle hamurunu yapalım.İlk olarak küçük bir tencereye kısık ateşte tereyağını ekleyip eritelim.
2. Arkasından 1 bardak su ekleyip karıştıralım.
3. Şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
4. En son bir bardak unu ekleyin. Hamur haline gelene kadar iyice karıştırın. (En az 5 dakika.)Ateşten alın yine karıştırmaya devam edin. Soğumaya bırakın.
5. Sırayla önce bir yumurta kırın mikserle çırpın, ardından diğer yumurtayı ekleyin.En son üçüncü yumurtayı ekledikten sonra çırptığınızda nasıl kıvamlı bir hamur haline geldiğini göreceksiniz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık ya da sıkma torbası kullanarak bezeleri küçük parçalar halinde koyun. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Gelelim krema sosuna. Kreması oldukça basit.Yine bir tencereye önce unu, vanilyayı ve şekeri koyun, en üste sütü ekleyip ocağı açmadan önce karıştırın.
8. Şimdi ocağı açıp sürekli karıştırarak katılaşmasını bekleyin.
9. Katılaşan kremayı ocaktan alıp 5 dakika soğumaya bırakın.
10. En son iki yemek kaşığı toz krem şantiyi üzerine ekleyin iyice karıştırın. Böylece kremanız hazır kremadan farksız olacaktır.
11. Çikolata sosunu da aynı krema sosunda yaptığımız gibi toz karışımları önden bir harmanlayıp en son sütü koyup ocakta katılaşana kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Hamurlarımız kabarıp pişti. Biraz soğuttuktan sonra içlerini bıçak yardımıyla yarım kesip kremayı dolduruyoruz.
13. Tüm profiterol hamurlarına aynı işlemi yaptıktan sonra en üstlerine çikolata sosunu döküp buzdolabında 1 saat soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun.