Profiterol Pasta

Profiterol Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 tane yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Kreması için

• 2 yumurta
• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti
• 1/2 (yarım) paket krema

Üzeri için

• 1/2 (yarım) paket krema
• 100 gram sütlü çikolata
• Süslemek için antep fıstığı

Profiterol Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tereyağımızı eritelim ve suyu ilave edelim.
2. İçine un ve tuzu koyarak karıştıralım.
3. 5 dk kadar karıştırarak hamurumuzu pişirelim ve soğumaya bırakalım.
4. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker koyarak mikserle çırpalım.
5. Her yumurtayı koyduktan sonra yaklaşık 2 dk çırpalım.
6. Pürüzsüz bir hamur olacak, kek hamurundan daha kıvamlı poğaça hamurundan daha sıvı bir hamur olacak.
7. Sıkma torbasına alıp cevizden daha küçük hamurlar yapalım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
9. Kreması için.Krema, vanilyayı ve kremşantiyi ayıralım.
10. Diğer tüm malzemeleri tencereye koyarak kaynayana kadar karıştıralım.
11. Kaynadıktan sonra 2 dk daha pişirelim.
12. İçine vanilyayı da koyalım ve karıştırıp altını kapatalım.
13. Soğuduktan sonra kremşantiyi koyarak mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
14. Son olarak kremasını ilave edelim ve 10 dk kadar çırpalım.
15. Çikolata sos için.Kremayı ve çikolataları sos tenceresine alıp karıştıralım ve eriyene kadar karıştıralım.
16. 2-3 saat soğuk bir yerde dinlendirelim.
17. Hamurlarımızı 10 dk kadar dinlendirelim ve kremamızla karıştırıp kelepçeli kalıbıma dökelim.(kalıbın altına yağlı kağıt koymayı unutmayalım. ).
18. 1 saat kadar dolapta bekletelim.
19. Ters çevirelim ve kelepçeden çıkartalım.
20. Sıkma torbasına çikolata sosumuzu koyalım ve pastamızın üzerine sıkalım.
21. Üzerini antepfıstığı ile süsleyerek servis edelim.
22. 2-3 saat dinlendirerek servis edelim.Afiyet olsun 🌸💗

Eğer fırınınızın turbo özelliği yoksa alt üst ayarda 180 derecede 25 dk pişirip fırını kapatın. Kapağını hiç açmadan 10 dk kadar fırının içinde bekletin. Bu sayede kabaran hamurlarınız sönmez.