Profiterol (Portakal Aromalı)

Profiterol (Portakal Aromalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı un
• 100 gr tereyağı
• 1 tutam tuz
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 portakal kabuğunun rendesi

Çikolata sos;

• Hazır çikolata sos
• 2 bardak süt
• Kare sütlü çikolata

Profiterol (Portakal Aromalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, yağ ve tuzu tencereye alıp yağ eriyene kadar pişiriyoruz
2. Üstüne unumuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Unu ekledikten 3 dakika sonra ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. (Soğutuyoruz)
4. Ardından yumurtalarımızı tek tek kırıyoruz.
5. İlk kırdığımız yumurtayı yedirmeden 2. yi kırmıyoruz.
6. Hamurumuzun kıvamı biraz açılıp, un helvası kıvamından çıkıcak. Hafif yapışkan bir kıvam gibi olucak.
7. 10 dakikada böyle dinlendikten sonra,kaşık yardımıyla yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye fındık büyüklüğünde parçalar halinde koyuyoruz.
8. Aralarında 3 er parmak kadar boşluk bırakalım ki yapışmasınlar.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Kreması için ;
11. Vanilya ve portakal kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
12. Altını kapatıp vanilya ve portakal kabuğu rendemizi de ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
13. Bir kaşıkla profiterol hamurlarımızın içini doldura biliriz veya bir sıkma torbasıyla da bu işlemi yapabiliriz.
14. Doldurduğumuz profiterollerimizin üzerine ;
15. Çikolota sosu ve sütü bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
16. Altını kapattığımız sosumuzun içine kare çikolatamızı parçalayıp karıştırarak sosun sıcaklığında eritiyoruz.
17. Hazırladığımız sosu doldurduğumuz profiterollerimizin üstüne döküyoruz.

Profiterolümüz hazır.

DENEYENLERR ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN. 👍😍