Profiterol (Tam Kıvamında Tarifiyle)

Profiterol (Tam Kıvamında Tarifiyle)'in Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için

• Yarım paket sütlü çikolata (40 gram)
• Yarım paket bitter çikolata (40 gram)

Profiterol (Tam Kıvamında Tarifiyle)'in Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için suyu ve margarini tencereye koyup karıştırın yağ eriyip kaynamaya başlayınca unu karıştırarak ekleyin ve 5 dk karıştırmayı bırakmadan kaynatın.
2. Daha sonra altını kapatıp 10 dk kadar dinlenmeye bırakın.
3. Soğuduktan sonra üzerine tek tek ve bu esnada mikser kullanarak yumurtaları ilave edin her yumurtayı hamura iyice yedirin.
4. Hamur koyu krema kıvamına gelince bi 5 dk kadar daha dinlendirip yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize kaşık yardımıyla hamuru aralıklarla dökün şeklini elinizle vermeye çalışmayın ve tepsiye döktükten sonra da düzeltmeyin olduğu gibi pişsin.
5. 180 derece fırında 45-50 dk kadar pişirin bu esnada fırını sürekli kontrol edin her fırının pişirme süresi aynı olmayabilir.
6. Bezeler pişirken kreması için bütün malzemeleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Pişen ve soğuyan bezeleri ortadan kesin içine kremadan doldurun üzeri için sade ve bitter çikolatayı aynı kapta benmari usulü eritin profiterollerinizin üstüne heryerini kaplayacak kadar dökün. Hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun☺️
   instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim🙏
   @bir_küçük_mutfak