Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin (yarım paket)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı(tepeleme)un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ufak bir tencerenin içerisine margarin ve suyu alıyoruz. Margarin eriyip su kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 su bardağı unu ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
2. Hamur iyice katılaştıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıp hamuru soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur iyice soğuduktan sonra 1 tane yumurtamızı hamura kırıp mikser yardımı ile yumurtayı hamura güzelce yediriyoruz.
4. Daha sonra 1 yumurta daha kırıp tekrar yumurtayı hamura güzelce yediyoruz son yumurtayı da aynı şekilde yaptıktan sonra (burada yumurtaları hamura tek tek kırıp ve hamura yumurtaları güzelce yedirmek çok önemli) elimize iki tane tatlı kaşığı alıp hamurdan biraz alıp güzelce yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize iki kaşık yardımı ile fotoğrafta görüldüğü gibi hamurlarımızı diziyoruz (eğer profiterollerinizin çok büyük olmasını istiyorsanız kaşığı dolu dolu alın normal olmasını istiyorsanız kaşığı tam doldurmayın).
5. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra 180 derece fırında fırının kapağını hiç açmadan hamurlarımızı pişirmeye bırakıyoruz.
6. Onlar pişerken kremamızı ve çikolata sosumuzu hazırlayalım. Kremamız için bir tencerenin içerisine süt, şeker ve unu alıp güzelce çırpıyoruz.
7. Krema göz göz atmaya başladıktan sonra altını kapatıp vanilyamızı ekleyip tekrar çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Çikolata sosumuzu paketin arkasındaki tarife göre yapıp onuda soğumaya bırakıyoruz.
9. O arada kabaran ve üzerileri hafif kızaran hamurlarımızı fırından çıkartıyoruz.
10. İlk sıcaklığı geçtikten sonra bir bıçak yardımı ile kopartmadan ortadan ikiye kesip arasına tatlı kaşığı ile krema doldurup servis tabağına tek tek diziyoruz.
11. Bütün hamurları bu şekilde yapıp en son profiterollerin üzerine çikolata sosu gezdiriyoruz.
    AFİYET OLSUN.