Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta

Kreması İçin ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin ;

• Hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu ve margarini koyup kaynatıyoruz.
2. Margarin eridikten sonra unu katıp sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.
3. Sonra ocaktan alıp soğuması için arada bir karıştırarak 10 dakika dinlendiriyoruz.
4. Hamur dinlenirken kremasını hazırlıyoruz.
5. Tencereye vanilya şekeri hariç diğer malzemeleri katıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Vanilya şekerini de katıp güzelce karıştırıp bekletiyoruz.
7. Hamur soğuduktan sonra 3 tane yumurtayı teker teker hamurun içine katıp çırpma teliyle veya kaşıkla iyice yediriyoruz.
8. Yumurtanın birini iyice hamura yedirmeden kesinlikle diğerini katmıyoruz. Bu işlem biraz yorucu ama hamurumuzun pişerken güzel kabarması için gerekli.
9. Yumurtaları yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde ediyoruz.
10. Fırın tepsimizi yağlayıp kaşık yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye yerleştiriyoruz ( parçaları alırken kaşığı ıslatırsanız daha düzgün parçalar alınır).
11. Tepsiye koyduğumuz parçaları kesinlikle elimizle düzeltmeye çalışmıyoruz.
12. Hepsini tepsiye yerleştirip 180 dereceli fırında kabarana kadar pişiriyoruz yaklaşık 25-30 dk kadar.
13. Hamur piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
14. Soğuduktan sonra arasını kesip içine krema dolduruyoruz.
15. Bütün hamurları doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ( üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz ) döküyoruz.
16. 1-2 saat dinlenirken sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.