Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 125 gr tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı su
• 1,5 çay bardağı un

Kreması için:

• 1 yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• 1 vanilya
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• Çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremize tereyağını alalım. Erimeye başlayınca su ekleyelim ve un ekleyip devamlı çırpma teliyle karıştıralım. Dibi yapışmasın. On dakika pişirip soğumaya bırakalım. İyice soğuduktan sonra tenceremize tek tek yumurtaları ekleyelim. Buradaki püf nokta bu her koyduğunuz yumurtayı iyice hamura karıştırıp çektirmeniz lazım. En son üçüncü yumurtayı ekleyip iyice karıştırıp tatlı kaşığıyla alıp tepsimize koyalım. Aralık vererek koyun çünkü şişiyorlar ve pişerken fırının kapağını açmayın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35 dakika hafif kızarınca alalım ve soğumaya bırakalım. Tenceremizi ocağa alıp vanilya hariç tüm malzemeleri koyup çırpma teli ile çırparak pişirelim. En son vanilya da ekleyip ocağın altını kapatalım. Eklerlerin ortasını yarıdan bıçakla kesip muhallebi koyup borcama dizelim. Hazır çikolata sosunu hazırlayıp eklerlere dökelim ve buzdolabına soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.