Profiterol Yada Ekler (Tercih Sizin)

Profiterol Yada Ekler (Tercih Sizin) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri ;

• 1 su bardağı su
• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağı çiçek yağı ya da 100 gram tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı un
• 3 adet büyük yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yumurta

Çikolatalı sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

Profiterol Yada Ekler (Tercih Sizin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yumurta hariç tencereye koyun, tereyağ kullanılacaksa eritin .
2. Diğer malzemeleri sonra ilave edin .
3. Çırpıcı ile karıştırarak topaklanmasını önleyin .
4. Ocağın altını yakın karıştırarak pişirin.
5. Hamur tencereden kalkıyorsa ayrılıyorsa bir 2 dakika daha alt üstü yapıp bastırarak pişirin .
6. Ocağın altını kapatın ,hamurunuzu başka bir kaba aktarın ılımasını bekleyin.
7. Yumurtaları teker teker kırarak hamura karıştırın ele yapışan cıvık bir hamur olacak.
8. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin hamurunuz da 1’er çay kaşığı tepeleme alarak sırayla fırın tepsinize koyun (ekler yapmak isterseniz birer yemek kaşığı alarak ince uzun şeklinde tepsinize yerleştirin) sıkma torbası da kullanabilirsiniz.
9. Fırınınızı 170 derece önceden ısıtın kontrollü şekilde 20 dakika bezelerin üstü pembe olana kadar pişirin.
10. İç beyaz dolgu kreması için süt hariç bütün malzemeleri tencereye koyun sütü bardak bardak karıştırarak ilave edin ki topaklanmasın ocağınızın altını yakın karıştırarak kremanın kıvam almasını sağlayın fokurdamaya başlayınca bir 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın ara ara karıştırarak kabuklanmadan soğumasını sağlayın.
11. Soğuyan kremaya yarım paket ya da 4 yemek kaşığı krem şanti ilave edip çırpıcıyla ile 3 dakika çırpın.
12. Soğuyan profetorollerinizi makasla ya da bıçakla keserek ortalarını açın birer tepeleme çay kaşığı dolgu kreması ile doldurun.
13. Servis edeceğiniz tabak yada kaselere yerleştirin üzerine çikolata sosunu 2 su bardağı süt ilave ederek sürekli karıştırarak pişirip soğutunuz. (sosunuzu bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha kıvamlı olur ama şart değil)profetorollerinizin üzerine dökerek servis edebilirsiniz isteğe bağlı dondurma antep fıstığı eşliğinde de sunabilirsiniz afiyet olsun ❤️

Not ;hamurunuz çok kabardı ise ya da bol dolgulu seviyorsanız 1 tatlı kaşığına yakın krema ile doldurursanız kremanız tam gelir ,birer çay kaşığı ile doldurursanız kremanız artar arzunuza göre krema malzemelerini ölçülü oranda azaltabilirsiniz bol kremalı severseniz ölçü tam gelir.