Profiterol Yapımı

Profiterol Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 50 gr margarin
• Bir çimdik tuz
• 5 adet oda sıcaklığında yumurta

Krema malzemeleri:

• 1 litre süt
• 3 kahve fincanı un
• 1 su bardağı şeker
• 200 gr margarin
• Vanilya
• 1 kutu krem santi ( 2 paket )
• Çikolata sosu ( paketin üzerinde ki tarife göre hazırlanacak )

Profiterol Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Önce krema hazırlanır. Bunun için süt, un ve şeker tencereye alınır ve çırpıcıyla karıştırılarak pişirilir. İndirmeye yakın margarin ilave edilir. Margarin eridiğinde altı kapatılıp vanilya eklenir.Karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
1 bardak su, tuz ve margarinle birlikte kaynatılır. Margarin eriyince içerisine 1 bardak un ilave edilir ve kısık ateşte 7 dakika kavrulur ve soğumaya bırakılır. Hamur iyice ılık olunca yumurtalar teker teker kontrollü bir şekilde hamura ilave edilir. Yumurtanın büyük yada küçük olması hamuru etkileyebilir. Hamurumuz ne çok katı ne çok sulu olacak akışkan değil. Tepsiye 2 santim arayla ceviz büyüklüğünde hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir .Fırın kapağı açılmayacak. Soğuyan kremaya krem şanti eklenip 10 dakika kadar mikserle çırpılır.
Kabarıp pişen toplar bıçakla kesilir ve aralarına krema doldurulur.Borcama dizilir. Artan krema üzerine dökülür. Son olarak çikolata sosu dökülür.