Profiterol(kreması Çok Kolay)

Profiterol(kreması Çok Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı su (Klasik 200 ml)
• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı un
• 3-4 yumurta

Krema:

• 1 paket vanilyalı puding
• 2 yumurta sarısı
• 500 ml süt
• 2 paket toz şanti

Çikolata sosu:

• 100 ml sıvı krema
• 1 çay bardağı süt
• 200 gram çikolata

Profiterol(kreması Çok Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Choux hamuru:Tereyağını ve suyu tencereye alıp kaynatalım.
2. Kaynayınca üzerine unu ekleyelim. Topak kalmaması için kaşıkla ezerek karıştıralım ve 5-7 dk bu şekilde pişirelim. Hamuru soğuması için kenara alalım. Bu sırada kremayı hazırlayalım.
3. Krema:Kremşanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pişirelim. Krema soğuduktan sonra toz şanti ekleyip çırpalım.
4. Profiterol toplarının yapılışı:Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyelim.
5. Yumurtalarınız büyük boysa 3 orta ve küçükse 4 ekleyelim.
6. İlk yumurtayı kırıp blender ile karıştıralım. (bıçaklı olan mikser değil).
7. Yumurtayı yedirdikten sonra diğerini kırıp aynı işlemi yapalım. Tüm yumurtalar bitince hamuru dolapta 10 dk dinlendirelim.
8. Dinlenen hamuru sıkma poşetine alın (çay veya tatlı kaşığı ile de bu işlemi yapabiliriniz) yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan küçük toplar sıkalım. Hamurda oluşan küçük tepecikleri elimizi ıslatarak düzeltelim.
9. Önceden ısıtılmış fansız ayarda 200 derece fırında mümkünse tepsileri tek tek koyarak pişirelim. Fırının kapağını asla açmayın. Ben 35-40 dk arası pişirdim. 40 dk sonunda fırını kapatın ama ağzını açmayın 5 dk bekleyin sonra çıkarabilirsiniz. Daha sonra diğer tepsiyi de ayni şekilde pişirelim.
10. Soğuyan topların arasını kesip ya da altından delip krema ile dolduralım.
11. Ganajın hazırlanışı:Kremayı ve sütü ısıtıp çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Dolapta biraz soğutup tatlının üzerine dökün. Afı̇yet olsun❣.