Profiterollü Pasta

Profiterollü Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

Krema için:

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz şanti

Profiterol için:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 50 gram  margarin
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 yumurta

Üzeri için:

• 200 gram bitter çikolata
• 1 kutu krema
• Veya
• Hazır çikolata sosu

Profiterollü Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz, bunun için bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip mikserle karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün.
2. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
3. Sıra kremamızda; tencereye margarin ve şanti hariç bütün malzemeleri kaynatıp pişiriyoruz ocaktan alıp margarini ekleyip erimesi için karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz son olarak toz şantiyi soğumuş kremaya ekleyip mikserle 2-3 dak çırpıyoruz.
4. Hazırladığımız kremanın yarısından çoğunu kekimizin üzerine döküyoruz (kalanı profiterollerin içi için)
5. Profiterol için tencereye su, tuz ve margarini kaynatıyoruz ocaktan alıp unu ekleyip karıştırıyoruz ve tekrar ocağa alıp 2 dakika kadar çevirin.
6. Tekrar Ocaktan alın ve teker teker yumurtaları kırıp hızlıca hamura yedirin.
7. Hamuru sıkma torbasına koyup yağlanmış tepsiye sıkın ve önceden ısıtılmış 200-210 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Soğumuş profiterollerin içine kalan kremamızı sıkma poşeti yardımıyla doldurun. (kolay olsun diye alttan önce ufak delikler açıp kremayı öle sıktım).
9. Hazır olan profiterolleri pastamızın üzerine yerleştiriyoruz. Vee son olarak 1 kutu kremayı ocakta kaynatıyoruz altını kapatıp bitter çikolata parçaları ekleyip erimesi için karıştırıyoruz.
10. Pastamızın üzerini kaplamadan önce ılımasını bekliyoruz. İsteğe göre hazır çikolata sosuda kullanılabilir. Dilerseniz eritilmiş beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz. (1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim) Afiyet olsun.