Profiterollü Pasta (Babalar Günü İçin)

Profiterollü Pasta (Babalar Günü İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 2 yumurta l boy
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı nişasta
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

Profiterol Hamuru için

• 2 yumurta
• 50 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir fiske tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Kreması için

• 1 litre süt
• 1,5 kahve fincanı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kremşanti
• 4 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 limon kabuğu rendesi

Çikolata sosu için

• Yarım paket hazır çikolata sosu
• 1,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4-5 kare çikolata
• 1 limon kabuğu rendesi

Profiterollü Pasta (Babalar Günü İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Sıvıyağ, süt, yoğurt ekleyip karıştıralım.
3. Geri kalan un, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Yağlanmış kelepçeli kalıpta 170 °c derece de yaklaşık 40 dk kadar pişirelim.
5. Profiterol hamuru için tencereye su, margarin, tuz ve şekeri alalım, kaynayana kadar karıştıralım.
6. Daha sonra un ekleyip 3-4 dk kadar karıştıralım. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
7. Soğuduktan sonra tek tek yumurtaları kıralım ve mikserle çırpalım.
8. Ceviz büyüklüğünde tepsiye dizelim ve 175°c derece kabarıp kızarana kadar pişirelim.
9. Kreması için süt, şeker, nişasta, yumurta sarısı ve unu tencereye alıp pişirelim. Altını kapatınca tereyağı ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştıralım.
10. Ilıdığında krem şanti ve labneyi ekleyip mikserle çırpalım.
11. Çikolata sosu için hazır çikolata sos ile sütü karıştırıp pişirelim.
12. Altını kapatınca tereyağı, çikolata ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştıralım. Ara ara karıştırarak soğutalım.
13. Kekimizi ortadan ikiye keselim sütle ıslatıp kremamızı sürelim.
14. Üzerine muz ve damla çikolata koyalım. Diğer katı da üzerine yerleştirip sütle ıslatalım.
15. Kremadan üzerine çok ince tabaka halinde yayalım ve profiterolleri yerleştirelim.
16. İlk katı yerleştirip üzerine krema sürelim ki diğer profiteroller düşmesin bu şekilde kat kat yerleştirelim ve en son üzerine çikolata sos dökelim.Harika bir lezzet deneyenlere afiyet olsun 💕💕.