Profiterolün Hazırlanışı

Profiterolün Hazırlanışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• Yarım paket margarin
• 3 adet yumurta

Muhallebi için:

• 4 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket çikolata sosu

Profiterolün Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı

Su ve margarin tencerede margarin eriyinceye kadar kaynatılır. Sonra un eklenerek homojen bir hamur oluncaya kadar 5 dakika karıştırılır ve soğuması için bir kenarda bekletilir. Soğuyan hamura teker teker yumurtalar ilave edilir. Her yumurta eklendiğinde iyice karıştırılıp diğer yumurta eklenmelidir. 15 dk daha dinlendirildikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla cevizden biraz küçük parçalar konur. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirilir. Muhallebi için un, süt, şeker çırpılıp ocağa konur. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Pişen muhallebiye vanilya eklenip blenderla çırpılır. Krema torbasına konan muhallebi soğuyan hamurun içine sıkılır ve tarife göre hazırlanan çikolata sosu üzerlerine gezdirilir. Antep fıstığıyla servis yapılır. Afiyet olsun.