Protein Deposu Erişteli Yeşil Mercimek

Protein Deposu Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım bardak erişte makarna
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kapya biber
• 3-4 dal maydanoz
• 4-5 bardak su (varsa et veya tavuk suyu)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• Pul biber

Protein Deposu Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, havuç, kapya biber küp şeklinde doğranarak kavrulur.
2.  Sarımsaķ ve salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Su eklenip 10 dk sebzeler pişirilir. (mercimek haşlanmış olduğu için sebzeleri önceden biraz pişiriyoruz)
4. Erişte makarna eklenir, 10 dk. daha pişirilir.
5. En son haşlanmış mercimek, tuz ve tüm baharatlar ilave edilerek birkaç dk. daha kaynatılır.
6. Servis tabağına alınarak üzerine pul biber ekilir. Afiyet olsun!

Tavsiyelerim:

1. Özellikle çalışan bayanlar dolabınızdan haşlanmış baklagilleri eksik etmeyiniz, göreceksiniz işiniz çok kolaylaşacak. Benim dolabımda nohut, fasulye, mercimek muhakkak olur.
2. Kurutulmuş maydanoz işimi çok kolaylaştırıyor, tüm yemeklere atıyorum, çok pratik oluyor.
3. Birde dogranmış soğan, sarımsak limon da donduruyorum. Hatta haşlanmış patates bile koyuyorum börekler için, gerçekten çok pratik oluyor tavsiye ederim.
   Kolay gelsin herkese!