Protein Zengini Kara Şimşek

Protein Zengini Kara Şimşek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 orta boy patates
• 2 havuç
• 1 soğan
• 3 sivri biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sıvı yağ

Protein Zengini Kara Şimşek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimek yeteri kadar az bir su ile ön pişirme yapılır. Suyu göz kararı üstünü çok geçmeyecek şekilde ayarlayalım.
2. Sonra soğan ve biberi ince şekilde doğrayalım ve yeteri kadar sıvı yağ ile kavuralım.
3. Soğan biber kavrulurken patates ve havuçları soyup küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
4. Kavrulan soğan ve bibere salçayı ekleyip salça çözülene kadar kavurun.
5. Sonra patates ve havucu ekleyip bir tur karıştırın ardından ön pişirme yaptığımız mercimeği süzüp onu da tencereye ekleyin ve tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın.
6. Üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.