Psi Haluj

Psi Haluj Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 5 soğan
• Patates
• Ceviz
• Çerkez peyniri
• Pul biber, karabiber

Psi Haluj Tarifi'nin Yapılışı

Kulak memesi yumuşaklığında hamuru yoğuruyoruz ılık su ile. İç harcı hazırlarken hamuru dinlendiriyoruz. İlk olarak soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz daha sonra pul biber ve karabiberi ilave ediyoruz soğuduktan sonra arzuya göre haşlanmış patates robottan geçirilmiş ceviz yada ufak ufak parçalanmış çerkez peynirini ekliyoruz. Daha sonra hamuru ince bir şekilde açıyoruz biz kalın plastik bardakla kesiyoruz yada çaydanlığın kapağıyla hamuru ince açtıktan sonra yuvarlak kesiyoruz ve iç harcı dolduruyoruz kaşık ile yayıyoruz ve şeklini veriyoruz. Kaynamış suda kaynatıyoruz piştikten sonra sarımsaklı yoğurdu ve yakılan yağı üzerine döküp afiyetle yiyoruz :) İç harcında soğan ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur.