Pudingli Külah Poğaça Tarifi

Pudingli Külah Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml ılık süt
• 100 ml krema
• 1 tane yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta beyazı
• 1 kilodan biraz fazla un

Üzeri için:

• 2 Yumurta sarısı

İçi için:

• 2 su bardağı süt
• 1 paket muzlu puding

Süslemek için:

• Antep fıstığı

Pudingli Külah Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce süt ve kremayı tencereye döküp ısıtalım dostlar.
2. Sonra kabımıza un hariç ısıttığımız kremalı sütü ve diğer malzemeleri katıp elimizle karıştıralım. S
3. onrada ununu katıp yumuşacık bir hamur yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hamurumuzu yaklaşık bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Dinlenmiş hamurumuzdan büyük bezeler yapıp poşetin arasına koyup 15 dakika kadar dinlendirelim.
6. Sonra bezeleri tek tek alıp kocaman 1 cm kalınlığında bir yufka açalım.
7. Yufkamızı uzun şeritler halinde ince ince keselim.
8. Sonra külahlarımızın etrafını yağlayıp kestiğimiz şerit hamurumuzu tek tek külahlarımıza sarıp tepsimize dizelim. Bu şekilde tüm külahları yapıp bitirelim.
9. Külahlarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
10. Pudingimizi pişirmek için süt ve muzlu pudingi ocağa alıp karıştırarak pişirelim ve soğutalım.
11. Külahlarımız pişip soğuduktan sonra külahından çıkartalım.
12. Sıkma aparatına pudingimizi doldurup külahlarımızın içine tek tek puding dolduralım.
13. Sonrada pudingli külahlarımızı Antep fıstığına batırıp servis tabağına dizelim.
14. Bu şekilde yine tüm kulahlarımızı yapıp servis tabağına alalım. Sonrasında da afiyetle tüketelim.

Afiyet Olsun