Pudingli Pastacıklar (Vanillestangen/Vanillehörnchen)

Pudingli Pastacıklar (Vanillestangen/Vanillehörnchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 500 gram un
• 1 yumurta
• 70 gram şeker
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 225 ml süt + 10 yemek kaşığı süt (ılık)

Dolgu için:

• 500 ml süt
• 1 paket vanilyalı puding
• 70 gram şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzerine:

• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Şeker
• Pudra şekeri

Pudingli Pastacıklar (Vanillestangen/Vanillehörnchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce dolguyu hazırlayalım.
2. Tencereye tüm malzemeleri alıp kaynatın ve üzerine streç film serip soğumaya bırakın.
3. Hamur için 10 yemek kaşığı süt hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun.
4. Kulak memesi kıvamında ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Üzeri kapalı 1 saat mayalandıralım.
6. Hamuru 8 veya 10 eşit parçaya bölelim ve beze yapalım.
7. Yağlanmış tezgahın üzerine bezeleri üçgen şeklinde açalım (resimdeki gibi).
8. Pudingi tel ile çırpın ve bir sıkma poşetine doldurun.
9. Ucunu biraz büyükçe kesin.
10. Hamurun uzun tarafına güzelce kremadan sıkın ve kenarlarından katlayarak rulo gibi sarın.
11. Pastaları tepsiye koyun ve üzeri örtülü 30 dakika mayalandırın.
12. Ardından bir fırça ile süt ile ıslatın ve 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dk kontrollü pişirin.
13. Üzerleri hafif kızarınca çıkarın ve hemen eritilmiş tereyağı ile fırçalayıp şeker serpin.
14. Dilerseniz pudra şekeri de serpip afiyetle tüketin.