Puf Böreği (Beslenme Çantaları İçin Pratik Kurtarıcı Tarif)

Puf Böreği (Beslenme Çantaları İçin Pratik Kurtarıcı Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 buçuk su bardağı un ( yoğurdun sululuğuna göre miktar değişebilir)
• Kızartmak için sıvı yağ

İÇ HARÇ İÇİN;

• Evde pişmiş tavuk eti varsa yarım but kadar yeterli
• Sucuk( ne kadar eklemek isterseniz)
• 2 domates
• 2-3 biber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Çok az nane ve kekik
• Peynirli yapacaksanız küçük bir kase beyaz peynir ya da lor peyniri

Puf Böreği (Beslenme Çantaları İçin Pratik Kurtarıcı Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Puf böreği bizim ailecek severek yediğimiz bir börek tarifidir. Özellikle pizza tadında olan iç harç muhteşem. En son yaptığımda akşamına yaptım sabahına yine yap dediler bizimkiler. Çocuklarımın beslenme çantasına da koyuyorum. Kızım pizza tadında olanı oğlum peynirli olanını çok seviyor. Bence siz de çok seveceksiniz. Dilerseniz hamuru akşamdan yoğurun, sabahına pişirip beslenmelerine taze taze koyun. O şekilde de gayet güzel oluyor.

1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz karıştırıyoruz.
2. Ardından kabartma tozu ve un kontrollü şekilde eklenerek ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur elde edilir 15 dakika dinlenmesi için ağzı kapalı olarak kenara alıyoruz.
3. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayabilirsiniz.
4. Dilerseniz peynirli yapın, ama bence pizza tadında olan harç mükemmel.
5. Ben peynirliyi oğlum için yapmıştım.Bana kalsa hepsini pizza gibi olan harçla yapardım.
6. Eğer evde pişmiş tavuğunuz varsa onu kullanabilirsiniz. Ben tandır tadında tavuk yapmıştım düdüklüde. Artan tavukla iki sefer yaptım birini akşam yaptım diğerini sabahına yaptım 😊 bizimkiler doyamadı da o yüzden üst üste yaptım çok seviyorlar çünkü 😊 kusura bakmayın çok uzattım inanın o kadar lezzetli ve pratik ki anlatarak bitiremiyorum.
7. İç harcı için pişmiş tavuğu küçük parçalar halinde biraz yağ döktüğünüz tavaya alın.
8. Ardından küçük küçük doğradığınız sucukları da içine atın ve biraz kızartın.
9. Çok beklemeden küçük küçük doğradığınız biberleri de ekleyin.
10. Biberler biraz olduktan sonra küçük küçük doğradığınız domatesleri ve baharatları ekleyin.
11. Domatesin suyunu mutlaka çektirin yoksa hamuru ıslatır içi güzel pişmez.
12. İç harcı kenara alın ve dinlenen hamuru ince bir şekilde açın.
13. İnceliğini videoda gösterdim. Çok ince yapmayın kurur kalın yapmayın içi pişmez.
14. Hamuru ben ağzı çok geniş olan bir bardak ile kestim.
15. Siz yuvarlak bir kase ile de kesebilirsiniz.
16. Yuvarlak yuvarlak kestiğimiz hamurun içine iç harçtan koyup D şeklinde kapatıyoruz.
17. Kenarları sıkı kapatın iç harç çıkmasın.
18. Pişirirken de orta ateşte harlı da olmayacak kısık da olmayacak şekilde orta ayarda pişirin. Onu da videoda gösterdim 😊bazen yazılanların yetersiz kaldığı şeyler videoda gösterince daha somutlanmış oluyor gözlerinizde.
19. Tavaya attığımız börekler alt üst yapıp pişirilir ve ılıdıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.